Einfach
Lecker
Lecker
Das Speiseangebot von Blue Food verbindet Kochstile und –zutaten unterschiedlicher Esskulturen. Dazu gehören neben verschiedenen Frühstücks-Appetizern etwa Burger aus Rind-, Kalbs- und Wildschweinfleisch, Snacks wie beispielsweise Pastrami- oder asiatisch inspirierte Hähnchenbrust-Sandwichs, raffinierte Suppen und Eintöpfe oder Waffeln mit Puderzucker und frischem Obst beziehungsweise mit Spiegelei und Bacon als deftige Variante.
Natürlich werden alle Speisen genauso wie Brot und Brötchen oder die dazu gereichten Saucen und Dressings mit größtem handwerklichen Können selbstgemacht und frisch vor Ort zubereitet.
Saftiges Rindfleisch (Mix aus Tafelspitz, Rinderbrust und Rindernacken) in einem Brioche-Bun, mit roten Zwiebeln und dänischen Gewürzgurken und einem Dressing aus Pfeffermayonnaise oder einer Barbecue-Sauce mit einem Schuss irischem Whiskey.
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Hühnerfleisch in einer Kokos-Mandel-Knusperhülle mit Rahm-Kimchi, japanischer Mayonnaise, Chilli und Knoblauch in einem delikaten Nudel-Bun.
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Mariniertes Roastbeef mit einer Dijon-Senf-Creme und Rotkrautsalat auf geröstetem Steinofenbrot.
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a) in der süßen Variante mit Kirschen, Karamellsauce und Puderzucker
b) in der herzhaften Variante mit Bacon und Spiegelei
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Zubereitet aus Muskat- und Hokaido Kürbis, verfeinert mit Sahne sowie einer leichten Currynote wird die Suppe mit Öl und Kürbiskernen abgerundet.
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